Préchauffer le four à 240°C.

Faire des zestes de citron.

Couper le brocoli en fleurettes avant de le faire cuire en même temps que les pâtes selon les instructions du paquet (minimum 8 minutes). Une fois cuits, égoutter et mettre les pâtes de côté.

Dans un récipient, ajouter le brocoli, la truite émiettée, la ricotta, les zestes de citron, assaisonner avant de mélanger le tout.

Huiler un plat à gratin.

Farcir les pâtes avec le mélange ricotta-brocoli à l'aide d'une cuillère.

Disposer dans le plat et enfourner 10 minutes à 240°C.