Croquettes de pomme de terre légères au boeuf
Découvrez cette recette simple et facile à réaliser qui plaira aux petits et aux grands.
Equipment
- 1 Casserole
- 1 Poèle
Ingrédients
- 500 gr de pomme de terre
- 250 gr de bœuf haché
- 200 ml de lait écrémé
- 1 oignon
- 1 œuf
- 4 cuillère à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Du persil haché
- Sel et poivre
Instructions
Préparer
- Mettre à bouillir une casserle d'eau salée.
- Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux
- Hacher l’oignon
Cuire
- Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante 25 minutes
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, les écraser en purée.
- Ajouter l'eau et le lait à votre convenance pour obtenir une purée lisse mais ferme
- Faire cuire l'oignon dans une poèle avec un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes
Mélanger
- Ajouter la purée de pomme de terre, l’oeuf, le persil, saler et poivrer.
- Ajouter le boeuf émietté.
- Façonner avec la préparation des boulettes.
- Rouler-les dans la chapelure.
- Placer-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire les croquettes de boeuf pomme de terre au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.
Servir
- Servir les croquettes avec une salade verte.
Notes
Une idée repas simple et qui plaira à nos enfants et à nos grands enfants.