Soupe de tomate
Même s'il est assez fréquent que les enfants n'aiment pas la soupe celle-ci aux tomate devrait les surprendre et les ravir !
Equipment
- Couteau d'office
- Poèle
- Casserole
- Mixeur / Blender
Ingrédients
- 680 gr Tomate
- 1 Oignon
- 4 cc Huile d'olive
- 4 cc Crème fraiche semi-épaisse
- 2 Ail
Instructions
Préparer
- Peler et émincer l'oignon et l'ail puis les faire revenir 2 min à la poêle avec l'huile d'olive.
- Laver les tomates et les couper en morceaux.
Cuire
- Dans une casserole, mettre les morceaux de tomates et 1 l d'eau.
- Après ébullition, compter 15 min de cuisson.
Mélanger
- Ensuite, ajouter l'oignon et l'ail puis mixer le tout.
- Pour plus d'homogénéité et d'onctuosité, passer le mélange au chinois avant de le remettre sur feu doux quelques min avec la crème fraîche.
Servir
- Servir chaud ou froid.
Notes
Ajouter encore un peu de crème pour les plus gourmands :P