Croquettes légères de bœuf pomme de terre
Découvrez une recette légère de croquettes de bœuf et pomme de terre, simple et facile à cuisiner.
Equipment
- Poèle
- Couteau d'office
- Casserole
- Saladier
- Plaque de four
Ingrédients
- 260 gr Viande hachée de bœuf
- 1 Oignon
- 500 gr Pomme de terre
- 300 ml Eau
- 200 ml Lait écrémé
- 1 Oeuf
- 4 cc Persil
- 1 cs Huile de tournesol
- 2 cs Chapelure
Instructions
Préparer
- Éplucher et tailler en cube les pommes de terres avant de les faire cuire 20 minutes dans l'eau froide
- Émietté le bœuf cru.
- Éplucher l’oignon avant de le hacher très finement et de le faire rissoler avec un peu d’huile dans une poêle. Réserver dans un saladier.
Mélanger
- Une fois cuite réduire les pommes de terre en purée. Dans le saladier avec l'oignon, ajouter la purée et mélanger avec l’oeuf, le persil, et le bœuf.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Façonner les boulettes avec ce mélanger avant de les rouler dans la chapelure et de les mettre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire
- Faire cuire les croquettes de boeuf pomme de terre au four pendant 25 minutes.
Servir
- Servir chaud éventuellement accompagné de feuilles de salade.
Notes
Une recette chouette à préparer avec les enfants.