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Coquillettes sautées au jambon et au parmesan

Coquillettes sautées au jambon et au parmesan

1 an de menus
Humm des pâtes, du fromage, que demander de plus ?!
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française

Equipment

  • Wok
  • Couteau d'office
  • Râpe / Mandoline

Ingrédients
  

  • 2 Courgette
  • 240 gr Jambon blanc
  • 2 cc Persil
  • 200 gr Roquette
  • 40 gr Beurre
  • 400 gr Coquillettes complètes
  • 40 gr Parmesan râpé

Instructions
 

Préparer

  • Faire cuire les coquillettes 7 minutes dans l'eau bouillante puis égoutter.
  • Laver et couper la courgette en dés. Couper le jambon en petits cubes.

Cuire

  • Faire chauffer le beurre et 2 cs d'eau dans le wok. Ajouter les coquillettes et le jambon et les faire dorer pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les herbes et la roquette.

Servir

  • Répartir les pâtes dans les assiettes et saupoudrer de parmesan et servir immédiatement.

Notes

Avec les bonnes proportions cette recette est parfaitement équilibrée. 
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